Triff Pietro Zito – Den renommierten Koch und Landwirt aus Apulien

Erlebe die Leidenschaft von Pietro Zito und entdecke seine nachhaltige Küche in Apulien

Informationen über Koch und Landwirt Pietro Zito

Pietro Zito und sein Vater bauen im biodynamischen Garten Gemüse an, was Pietros Überzeugung widerspiegelt, dass „es kein Restaurant ohne das Feld gibt.“ In Montegrosso kannst du lokale Geschmäcker und Aromen genießen, während Pietro sein landwirtschaftliches Wissen und die Geschichte hinter jedem Gericht teilt. Du kannst die Zubereitung der Mahlzeiten durch ein großes Fenster beobachten oder sogar die Küche besuchen.

Interessante Fakten über Koch und Landwirt Pietro Zito

Biodynamischer Garten: Pietro Zito und sein Vater bewirtschaften einen biodynamischen Garten, der das Restaurant mit frischen, biologischen Produkten versorgt und damit ihr Engagement für eine nachhaltige Landwirtschaft widerspiegelt.

Kulinarische Philosophie: Zitos Philosophie, "es gibt kein Restaurant ohne das Feld", unterstreicht die tiefe Verbindung zwischen den Gerichten des Restaurants und dem lokalen Land und betont die Bedeutung der landwirtschaftlichen Wurzeln.

Interaktive Erfahrung: Die Gäste können die Zubereitung der Speisen durch ein großes Küchenfenster beobachten und sogar die Küche besuchen, was einen seltenen und intensiven Einblick in den kulinarischen Prozess und Zitos Engagement für Transparenz bietet.