Piemont Essen und Wein Touren

Die Banca del Vino in Pollenzo, gegründet 2004 von Slow Food und der Universität für Gastronomische Wissenschaften, ist ein Zentrum für Wein und Kulinarik in den Langhe. Sie bewahrt Tausende Flaschen italienischer Weine und fördert ihre Authentizität. Mit Verkostungen, Kursen und Veranstaltungen feiert sie das reiche italienische Weinerbe und ist ein internationaler Anlaufpunkt für Weinliebhaber.

Der biodynamische Barolo-Wein aus den Langhe wird nach biodynamischen Prinzipien hergestellt, die natürliche Zyklen respektieren und natürliche Präparate verwenden, um Boden und Pflanzen zu fördern. Das Ergebnis ist ein qualitativ hochwertiger Wein mit einem komplexen Bouquet von reifen Früchten, Gewürzen und mineralischen Noten. Biodynamischer Barolo fördert Nachhaltigkeit und Artenvielfalt im Weinbau.

Die weiße Trüffel aus dem piemontesischen Alba ist ein weltweit gefeiertes kulinarisches Juwel. Dieser unterirdisch wachsende Pilz ist für sein intensives Aroma und einzigartigen Geschmack bekannt. Von September bis Dezember geerntet, verfeinert er Gerichte wie Pasta und Risotto mit seinem luxuriösen Duft. Als "Diamant der Küche" bezeichnet, symbolisiert er italienische Gourmetqualität.

Die Herstellung von Haselnusscreme im Piemont ist eine Kunst, die Tradition und Qualität verbindet. Die lokalen Hersteller verwenden die geschätzten IGP-Haselnüsse aus den Langhe, die für ihren intensiven und aromatischen Geschmack bekannt sind. Die handwerkliche Verarbeitung gewährleistet ein cremiges und reichhaltiges Produkt ohne Zusatz von Konservierungsstoffen oder künstlichen Aromen. Jedes Glas verkörpert die Unverfälschtheit und Exzellenz des piemontesischen Gebiets und macht die Haselnusscreme zu einem international geschätzten gastronomischen Genuss.